• 中共中央直属机关党校 2019-05-24
  • Time at old streets - Chongqing News - CQNEWS 2019-05-24
  • 餐馆还敢收包厢费不明码标价? 谁收开瓶费发现请举报 2019-05-23
  • 乐平市:开展流动党校“培训在基层”活动(图) 2019-05-23
  • 周冬雨首演小护士与李易峰再现荧幕情侣 2019-05-23
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-05-22
  • 伊朗终结亚洲球队16场不胜 力压西葡小组第一 2019-05-22
  • 王宜林:推动“一带一路”战略实施 促进中国与合作国的友好关系 2019-05-22
  • 男子落水同伴营救遇险 志愿队员两次下水救人 2019-05-22
  • 理论频道——黄河新闻网 2019-05-21
  • 40载情定广彩 终练就“国大师” 2019-05-21
  • 受日本大阪地震影响 多家航企客票可免费退改签 2019-05-20
  • 人民日报社习近平新闻思想理论研讨会发言摘编 2019-05-20
  • 伦敦高楼火灾一周年 特蕾莎·梅承认政府反应迟缓 2019-05-20
  • 美丽中国:环保督察 不达目的不松手 2019-05-20
  • 重庆时时彩五星计划在线

    医药

    重庆试试彩计划:夏天吃豆胜过吃肉?

     2014-06-05来源: 未知 

    重庆时时彩五星计划在线 www.tbufa.tw  

     

     

    烈日炎炎、气温高企,各种对抗苦夏的良方迅速涌窜出来。

    其中,“吃豆派”的观点备受关注:“夏天吃豆胜过吃肉”、“岭南人夏天应该多吃豆”、“夏季多吃豆有助减肥”……仿佛除绿豆外,豆子家族的其他成员也要被列入营养神话中。

    对此,专家表示,包括绿豆、红豆、白扁豆、赤小豆、腰豆、眉豆等豆类,的确十分适合夏天,适当多吃有好处,但并非一味吃豆就是保健。

    豆类的共性:健脾祛湿

    “岭南人夏天应该多吃豆,这种说法是正确的。” 广州医科大学附属第三医院中医科主任冯崇廉向记者介绍道,受南岭山脉的阻隔,三面环山、一面临海的地形容易积聚湿气,加上岭南地区地势低,“土卑地 湿”。特殊的地理和气候特点,使得进入夏季后,岭南地区的“暑湿”特点尤为突出。此外,暑湿侵犯人体,还容易造成脾胃不适、胃口差。这是岭南人夏季需要对 抗的三大问题。

    从中医的角度讲,大多数豆子都有一个共性:健脾祛湿。有利于去除夏季积在体内的湿气,健脾的功能也能为夏天的脾胃保驾护航,更好地度过苦夏。而如绿豆、赤小豆等偏凉的豆子,还有解毒清热的作用,可以对抗暑热。总体来说,多数的豆子都适合在夏季食用。

    非夏天专属的豆子:黑豆、蚕豆

    虽然就共性而言,豆子适宜夏天食用,但并不是所有豆子都建议多吃。

    从中医五行的观点看,豆子的功效与其色彩有关。例如绿色的豆子多偏凉性,红色、黄色、白色的豆子偏中性,黑色的豆子偏温性。夏季温度高,更适合凉性、中性的豆子,偏温补的黑豆更适合冬季食用?;贫故且恢纸∑⑹称?四季皆宜,并不局限于夏天专用。

    要特别提醒的是,在豆子家族中,蚕豆是一个危险的角色。冯崇廉表示,有G6PD缺乏症(俗称“蚕豆病”)的人群,吃蚕豆后容易引起急性血管内溶血,严重者有生命危险。虽然这种遗传病不算高发,但没有吃过蚕豆的人群切勿轻易尝试,避免出现危险情况。

    除了这些晒干种子的豆类,市面上还有豌豆、青豆、豇豆、带豆等新鲜的豆类蔬菜。这些“豆类”是否也有同样的保健功效呢?冯崇廉表示,这些“豆类”水分多, 健脾、祛湿的功效并不显著。但作为偏凉性的新鲜蔬菜,也适合夏季食用。除了清热之外,还能补充人所需的维生素和纤维。

    豆子虽好,不能完全代替肉类

    “比起肉类,豆子有许多优点,但并不意味着豆子能够代替肉类。”冯崇廉说,比起植物蛋白,动物蛋白与人体结构更靠近,利用率更高。一些人体所需要的蛋白也只在肉中,无法被豆类取代。

    如果平常吃肉多,不妨部分量的肉类用豆类代替,但没必要完全不吃肉、只吃豆。

    另外,“吃豆有助于减肥的说法有点偷换概念了。”豆子祛湿的特点有利于人体排毒,健脾的特点有利于增加肠胃功能、助消化;作为一种谷物,豆子含有高纤维和 健康的脂肪、蛋白,总的来说,这种健康食品的特点都是减肥追求的。然而,吃多了热量摄入多,同样不利于减肥。因此,不能将吃豆与减肥画上等号。

    相关链接

    不同豆子的功能

    扁豆:健脾祛湿、解毒、消水肿

    眉豆:消食化湿、消暑、消水肿

    红豆:清热解毒、健脾益胃、

    利尿消肿、通气除烦

    红腰豆:补血益气

    绿豆:清热解暑、消肿通气

    赤小豆:利水消肿、解毒排脓

    黄豆:健脾和胃、清热解毒、益气

    Tips

    仲夏来临, 适合多吃红豆、眉豆、红腰豆

    根据夏天气候的变化、不同豆子的功效特点,还能更加细分豆子的吃法。冯崇廉表示,夏季可以分为孟夏、仲夏和季夏。

    孟夏为夏季的早期,时间跨过立夏与小满两个节气。此时不太炎热,春季的特点犹在,不适宜太凉的豆类,注重祛湿功能。适合多吃扁豆。

    仲夏是夏季的中期,时间主要集中在芒种与夏至两个节气。此时气温逐渐上升,但暑热依然不太严重,适合偏中性、温性的豆类,以健脾为主。适宜多吃红豆、眉豆、红腰豆。

    季夏是夏季的晚期,对应小暑、大暑节气,气温炎热,需要清热降暑,适合偏凉性的豆类,如绿豆、赤小豆。

    本文关键词: 牙齿

  • 中共中央直属机关党校 2019-05-24
  • Time at old streets - Chongqing News - CQNEWS 2019-05-24
  • 餐馆还敢收包厢费不明码标价? 谁收开瓶费发现请举报 2019-05-23
  • 乐平市:开展流动党校“培训在基层”活动(图) 2019-05-23
  • 周冬雨首演小护士与李易峰再现荧幕情侣 2019-05-23
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-05-22
  • 伊朗终结亚洲球队16场不胜 力压西葡小组第一 2019-05-22
  • 王宜林:推动“一带一路”战略实施 促进中国与合作国的友好关系 2019-05-22
  • 男子落水同伴营救遇险 志愿队员两次下水救人 2019-05-22
  • 理论频道——黄河新闻网 2019-05-21
  • 40载情定广彩 终练就“国大师” 2019-05-21
  • 受日本大阪地震影响 多家航企客票可免费退改签 2019-05-20
  • 人民日报社习近平新闻思想理论研讨会发言摘编 2019-05-20
  • 伦敦高楼火灾一周年 特蕾莎·梅承认政府反应迟缓 2019-05-20
  • 美丽中国:环保督察 不达目的不松手 2019-05-20